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Apani Dhani Ecolodge

à Nawalgarh - Shekhawati (Rajasthan)

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Cours de cuisine

Gajendra, mon plus jeune fils, sa femme, Gayatri, ou sa belle-soeur, Sushila, vous feront partager leur passion de la cuisine.

 Apprendre des recettes de cuisine indienne, c’est enrichir votre connaissance de la culture du pays, élargir vos horizons culinaires et acquérir le savoir-faire qui vous permettra, au retour, de surprendre famille et amis.

 En Inde, la diversité de la cuisine n’a rien à envier à celle de ses paysages.  Chaque état possède la sienne, essentiellement à base de produits locaux. Dans le désert où nous vivons, légumes et céréales ne poussant guère en abondance, le Rajasthan a développé l’art de créer une variété de saveurs à partir de très de peu.

 

Étant une famille végétarienne, nos cours vous initieront à ce type de cuisine. Vous apprendrez à préparer des plats locaux de légumes, de lentilles ou de pois chiches mais aussi à préparer le tchaï, le thé indien, ou bien encore à fabriquer les chapatis ou parathas, sortes de galettes.

Un petit livre, compilation des meilleures recettes d’Apani Dhani imprimé sur papier recyclé, est disponible à la vente en français et en anglais.

 Durée de l’activité : 2h30 à 3h.

Un tarif détaillé, en français, des différentes activités proposées sera envoyé sur simple demande à apanidhani@gmail.com